お正月で残った白みそ。いくら味噌でもそろそろ使わなきゃ!残りもの消化レシピ

2017.05.10 Wednesday

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    こんにちわ (*'▽'*)

     

    ゆきこのです🍓

     

     

     

     

    無印週間でホーローの容器を買いました✴

     

    自分にあっていたら、買いす予定です🎵

     

     

     

     

    何を作り置きしようかなー。。。((( ・Θ・) ♪

     

    と思って冷蔵庫と相談……

     

     

     

     

     

    はっ(*'▽'*)

     

     

     見つけてしまいました。

     

     

    というか、見て見ぬふりをしていたのが、

     

    もう限界。

     

     

     

     

     

     お正月のお雑煮用で残ってしまった

     

      白みそ。

     

     

     いくら味噌でも使わないとダメになる。

     

     

     奮発した白みそをこのままにするわけには

    いかない。

     

     

     いよいよ白みそと対決する覚悟を

    決めました(▼∀▼)←大げさや

     

     

     

      まがりなりにもシンプリストを目指しているからには、冷蔵庫に使わないものが

    あってはいけない!

     

     

     

    あまりもの野菜と

    練りものの白みそ煮

     

     

    ○材料○

     

    本田味噌白みそ    大さじ1

     

    白だし        少し

     

    醤油         適量

     

    粉かつお       一つまみ

     

    日本酒        適量

     

    使われるのを待っていた

    生姜         一欠片

     

    おでんの具のための買い置きだった

    ごぼう天       3本

     

    ナス         2本

     

     

     

     

    1 鍋に乱切りにしたナスとごぼう天、

     スライスした生姜を投入。

     

    2 水をひたひたに入れる。

     

    3 醤油、日本酒をお好みの量入れる。

     

    4 ナスが焦げつかないていどの中火で

     ポコポコするまで煮たたせる。

     

    5 ナスがなじんだら、

     火を弱め 粉かつお、白だしを入れる

     

    6 かつおの香りがしてきたら

     白みそを溶かして火を止める。

     

     

     

    出来上がり。

     

     

     

     最初に具を入れたのは、ナスがなじみにくいのと、ごぼう天が冷凍だったからです。笑

     

     

     白みそと日本酒で甘みが出るので

    お砂糖は入れませんでしが、

     お好みで入れられても美味しいです✴

     

     

     残り物だけなので、色どりがアレ😅

     

     

     

     食べるときは、

     

     ししとうの素揚げにしたやつとか添えると

     

    きっと見栄えが良くなります

    ((((*゜▽゜*))))ぐふ

     

     

     

     

     調子づいたのでもう一品。

     

     

     

     

    5分以下で出来る❕

     

    居酒屋風やみつきキュウリ

     

     

     

    ○材料○

     

    きゅうり          2本

     

    シャンタン(なければ塩)  小さじ1

     

    ごま油           適量

     

    黒コショウ         適量

     

     

     

     

    1 きゅうりをお好みの形に切る。

     (パリっと歯ごたえが良い位)

     

    2 ボウルなどに入れる。

     

    3 ごま油、シャンタン、黒コショウを

     入れて混ぜる。

     

     

     

    出来上がり✴ 

     

     

     

     

      定番かもしれませんが、どんなお野菜でもだいたい合います。

     

     

     💡お野菜って高いから安いとまとめ買い

     

    したくなるんですよね(´-ω-`)

     

     

     でも気がついたらしおしおに。。。

     

     

     なので、これで早めに救済措置を

     

    施しておきます🎵

     

     さっと茹でたきのこを混ぜても

     

    美味しいです(∩´∀`∩)

     

     

     

     冷蔵庫にあまりもの野菜があるかたは

     

     

    是非お試し下さいませ💡

     

     

    今回使用したお味噌→

     

      京都の有名なお店で百貨店にも入っている

    老舗のお味噌です🎵

     


    ♪500g★【本田味噌本店】 西京白味噌 500gカップ<おみそ・ミソ><西京味噌・西京白味噌・甘口>

     

     

     

     

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    シャンタン


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    スープや炒め物に便利で、

    清潔に使用していたらいたまず

     

    うちは500弔婆麋焦持ちます✴

     

     

     

     

     

     

     ご覧頂きありがとうございます🌱

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